随着社会的发展，生活的水平不断提高，居民和志愿者也越来越重视健康。为积极宣传营养与健康知识，倡导合理膳食，增强体魄，提升生活质量,5月15日上午，新世界阳光花园社区科普大学如期开课，并邀请科协讲师袁老师为大家讲解《饮食营养与烹饪技术》。

在讲座开始前，袁老师强调了饮食健康的重要性，同时指出部分居民有不良的饮食习惯，并提出营养、营养素的概念和作用。袁老师用诙谐的方言和普通话相结合的方式，提出了蛋白质、脂类、钙、维生素B6等营养元素的作用，以及缺乏该物质会导致的后果，提倡居民一定要吃早饭，并提出了多吃鸡蛋的重要性。活动最后，袁老师也提出了四点要求：第一，每天摄取新鲜的蔬菜、水果、富含高纤维的五谷类及豆类；第二，减少食用盐腌、烟、.烧烤的食物；第三，多油脂的食物少吃.；第四是多锻炼身体。社区居民与志愿者对袁老师的课程知识非常认可，并表示回家一定要这样做饭尝一尝。

此次活动，提升了居民与志愿者健康生活水平，解决了部分老年人对于“吃什么、怎么吃”的疑问，满足了居民的健康烹饪需求，对完善社区活动多样性，提高老年人合理膳食的意识起到了积极的作用。