8月9日上午9点，“食全食美”健康信息支持小组活动在盛福花园居委会准时开展，本期活动主题是维E的功能介绍，学习的菜品是红烧茄子和美味寿司。

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁。茄子含有丰富维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极作用。项目社工带领大家通过视频学习了红烧茄子的制作过程，并请组员王阿姨、张阿姨分享了自己制作茄子的经验。随后，社工拿出寿司的制作材料，邀请了张阿姨和杨阿姨带领大家学习并制作寿司，竹帘上放紫菜、平铺米饭、放上黄瓜、火腿等……不一会儿，一盘盘精美的寿司就做成了。组员们品尝着寿司的同时，还表示回家也要尝试着做做，等孙子孙女来家时，好给孩子们露一手。

本次活动为组员提供了更多健康饮食信息，进一步提升了组员的健康饮食意识，并在活动中相互学习、相互交流，增强了组员之间的信息支持和社会交往支持。