近日，“幸福魔方”社会工作项目为满足大观园街道纬一路社区老年人的多样化需求，不断创新服务模式新开办“幸福厨房”活动。先由项目社工筛选服务对象中有厨艺特长的老年人、确定拿手菜，再对接齐鲁晚报记者，专业照相师，录像师入户拍摄，为老年人提供展示自我的一个平台。更贴近老年人生活，满足老年人需要的“幸福厨房”一推出便受到社区老年群体的强烈欢迎。

“幸福厨房”活动的首位“厨艺达人”何阿姨，在拍摄现场展示了最拿手的家常菜酸辣土豆丝。“别看土豆丝简单，炒好吃不容易。”何阿姨一边做，一遍讲述着怎么才能把土豆丝做美味的小窍门。“下锅前要把土豆丝洗两遍，这样炒出来口感就会比较脆，然后待油热把事先准备好的蒜下锅炒出香味后，再放肉丝翻炒一会，再放入土豆，注意，翻炒过后一定要加入几滴醋，这样酸辣土豆丝口感才会特别想，我们老年人，所以就要炒的久一些，能咬动，翻炒过后，出锅就可以啦！”